베트남 사람들은 가족, 축구, 음식, 물론 술에 관해서 매우 친절하고 사교적이며 열정적입니다! 거리를 산책하는 것만으로도 베트남의 활기찬 술자리에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 당신이 어디에 있든 ‘못, 하이, 바, 요!’라는 소리를 들을 가능성이 큽니다. 멀리서 수십명의 남자들이 외쳤다.
그것이 베트남 사람들이 술을 즐기고 환호하는 방식입니다. 베트남에 오기 전에 신선한 맥주로 알려진 Bia Hoi에 대해 들어본 적이 있을 가능성이 큽니다.
맥주 문화와 역사는 단순히 놀랍습니다. Bia Hoi는 베트남에서 가장 많이 소비되는 알코올 음료 중 하나입니다. 가격이 저렴하고 현지인이 직접 만든 신선하다고 주장합니다. 맥주 자체에는 약 3%의 알코올이 포함되어 있지만 매우 부정확한 측정입니다.
현지인은 일반적으로 규제되지 않은 환경에서 맥주를 생산하므로 무엇을 얻을 수 있는지 알 수 없습니다(위험을 감수할 가치가 있습니다!).
우리는 Bia Hoi를 정말 즐겼고 그 주변을 경험했습니다. 그래서 우리는 이 환상적인 음료에 대해 우리가 알고 있는 모든 것을 공유할 것입니다.
비아 호이의 역사
지난 세기는 베트남이 최근 역사상 가장 긴 전쟁 중 하나를 겪은 이후로 베트남과 그 국민에게 힘들고 역동적이었습니다. 베트남 사람들은 항상 상황에 적응하기 때문에 어려움을 겪을 때 많은 상품을 ‘발명’ 하여 삶을 더 쉽고 즐겁게 만듭니다. ‘발명품’ 중 하나는 상징적인 비아 호이(Bia Hoi) 또는 신선한 맥주입니다.
이 모든 것은 19세기 말 프랑스 식민주의자들이 Hoang Hoa Tham에 위치한 Hommel Brewery라는 최초의 양조장을 설립했을 때 시작되었습니다. 처음에는 맥주 생산이 상당히 비싸고 현지인들이 식민주의의 알코올 음료를 마시는 것을 좋아하지 않았기 때문에 맥주는 엘리트들만을 위한 것이었습니다.
당시 베트남 사람들은 주로 청주를 생산하고 즐기고 있었습니다! 양조장의 생산량은 주로 프랑스 사람들에게만 제공되기 때문에 하루 약 150리터로 매우 희소했습니다. 1954년, 베트남군이 프랑스 식민주의자들을 이기자 양조장을 인수하고 하노이 음료 회사로 이름을 바꾸었습니다.
그것은 베트남의 빛나는 맥주 역사의 시작에 불과했습니다! 50년대 말에는 회사에서 양조하는 몇 가지 유형의 맥주가 있었습니다. 하지만 갈등과 난관이 생겨 유리, 알루미늄 등의 재료가 비싸고 희소했다. 사람들은 맥주를 저장하는 다른 방법을 찾아야 했습니다.
맥주통은 맥주가 부패하지 않고 장기간 머물 수 있기 때문에 이상적이었습니다. 맥주통에 맥주가 저장되기 시작한 순간은 오늘날 우리가 알고 있는 Bia Hoi의 탄생이었습니다! 그러나 그 당시 Bia Hoi는 소수의 인구만이 그 음료를 즐겼지만 대다수의 인구는 사랑하는 청주에 충실했기 때문에 베트남 사람들에게 사랑받는 음료가 아니었습니다.
60년대에는 쌀이 부족하여 지도자인 호치민은 쌀로 술을 만드는 것을 금지했습니다. 쌀은 오로지 음식이었다.
그 순간 이후, 베트남 사람들은 알코올 애호가가 되어 새로 도입된 Bia Hoi를 시도했습니다.
그것은 상징적 인 신선한 맥주로 돌아갈 수없는 지점이었습니다!
오늘날 많은 사람들이 작은 빨간 의자에 앉아 신선한 땅콩을 먹으면서 하노이와 사이공 거리에서 이 역사적인 음료를 즐기는 것을 볼 수 있습니다.
기다리다! 안경은 어떻습니까?
Bia Hoi는 항상 통에 보관하고 때로는 플라스틱 병에 보관하기 때문에 안경에 대한 수요가 많았습니다. 전쟁 중 Bia Hoi가 인기를 얻기 시작했을 때 재료가 부족했기 때문에 베트남 사람들은 안경을 발명하는 동안 매우 창의적이어야 했습니다! 사람들은 처음부터 유리잔으로 맥주를 마시고 있었습니다. 그것은 이제 전통이며 많은 사람들이 다른 잔으로 마시는 것을 거부합니다.
불완전한 모양의 안경 뒤에는 재미있는 이야기 가 있습니다. Bia Hoi를 위한 안경을 생산하는 몇몇 공장이 북베트남 주변에 있습니다. 그들은 전국 각지에서 깨진 유리를 수집하고 재활용합니다. 재활용 후 약 6시간 동안 가열 공정을 거쳐 유리 형태로 성형됩니다. 그 후 컵은 재에 묻히게 되어서 식히는 과정이 너무 빠르지 않습니다.
거의 모든 유리는 오늘날에도 손으로 만들어집니다! 특히 소비가 엄청나게 많고 안경에 대한 수요가 나날이 증가할 때 알아야 할 미친 사실입니다.
당신이 들어본 적이 없는 믿을 수 없는 Bia Hoi 사실!
Bia Hoi의 역사는 매혹적입니다. 즉, 이 좋아하는 음료 뒤에는 믿을 수 없는 사실이 많이 있습니다.
- 세계에서 가장 저렴한 맥주 – 맛있고 시원한 신선한 맥주 한 잔을 마시기 위해 광범위한 연구와 베트남 전역의 도시를 산책한 결과, 우리는 그것이 세계에서 가장 저렴한 맥주라고 믿습니다. 0.4리터 한 컵은 거리에서 3,000 – 5,000 VND입니다. 몇 달러에 좋은 소문을 기대하십시오! 얼마나 미친 짓이야?
- 재활용 유리로 만든 수제 컵 – 수요와 소비가 가장 높은 시점에도 재활용 유리로 컵을 수제합니다. 말 그대로, 북베트남의 몇몇 가족은 마법이 일어나는 작은 가족 공장을 운영합니다. 그들은 베트남에서 Bia Hoi 안경의 주요 유통 업체입니다!
- Bia Hoi의 탄생 – 신선한 맥주 한 잔을 만드는 비하인드 스토리는 매우 놀라운 이야기입니다. 베트남 사람들은 술을 즐기며 사랑하는 친구들과 시간을 보내지만 전쟁 중에는 술을 선택했습니다. 부족 이후로 쌀은 술 생산을 위해 금지되었지만 사람들이 마시는 것을 막지는 못했습니다. 그들은 방금 신선한 맥주로 바꿨고 이것이 오늘날 이 음료가 매우 인기 있는 방법입니다!
- 바텀 업 – 베트남 사람들은 맥주에 관해서는 어지럽히지 않습니다! 그들의 음주 스타일은 전 세계의 음주 스타일과 크게 다릅니다. 그들은 신선한 맥주를 보통 바닥에서 마십니다! 베트남 사람들과 술을 마신 적이 있다면 한 모금으로 맥주를 끝내는 것이 결코 친구와의 우연한 만남이 아니므로 완전히 취하십시오!
- 스낵 맥주와 매우 잘 어울리는 – 그것은 간식없이 사람이 맥주를 마시는를 참조하기 어렵다! 사람들은 일반적으로 신선한 땅콩, 춘권, 프라이드 치킨 윙, 말린 닭고기 또는 오징어를 먹습니다. 음식은 일반적으로 매우 맵거나 칠리와 잘 어울리므로 이 마법 같은 음료에 대한 갈증이 더 큽니다! 베트남 문화의 필수품이기 때문에 베트남에서 길거리 음식을 맛보 는 것을 잊지 마세요.
어디에서 비아 호이를 마실까요?
신선한 맥주를 파는 곳을 찾는 것은 어떤 곳에서는 문제가 되지 않을 것입니다. 하지만 여전히 어디에서나 찾기가 거의 불가능합니다. 현지인들은 베트남 북부 지역에서 주로 신선한 맥주를 소비합니다.
좋은 소식은 대부분의 여행자가 하노이 또는 사이공(HCMC)에 도착하며 이 두 도시는 비아 호이(Bia Hoi) 장소로 가득 차 있다는 것입니다!
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하노이에서 비아 호이(Bia Hoi)를 마실 수 있는 최고의 장소
비아 호이(Bia Hoi)는 하노이에서 유래했기 때문에 앉아서 마실 장소를 찾는 것은 말 그대로 어렵지 않습니다. 좋습니다. 보통 목마른 사람들로 가득 차서 앉을 자리를 찾기 어려울 수 있습니다. 많은 장소가 있지만 가장 좋은 경험은 상징적인 구시가지 주변입니다.
참고: 우리는 이러한 바/장소를 모두 시도하지 않았지만 사람들이 신선한 맥주의 우수성으로 지속적으로 언급하는 몇 가지 장소를 발견하여 이 장소를 공유했습니다!
맥주 코너
술을 마실 때 가장 번화한 거리다. 사람들은 이곳을 ‘맥주 거리’라고 부르기 시작했습니다. 한 번 걷기 시작하면 맥주, 빨간 의자, 많은 매운 스낵 외에는 아무것도 볼 수 없기 때문입니다. 그리고 예, 매초마다 베트남인에 대한 많은 환호를들을 것입니다! 맥주 한 잔의 가격은 보통 5,000 – 8,000 VND이며 무료로 앉을 수 있는 의자를 찾기가 어려울 수 있습니다.
베트남 사람들이 가족과 함께 저녁 식사를 즐기는 동안 오후 6시경에 오세요. 장소의 유일한 몰락 (우리 의견으로는)은 장소가 완전히 버릇없고 모두가 신선한 맥주로 돈을 벌고 싶어한다는 것입니다.
주로 술취한 백패커들로 가득 찬 식당이 너무 많다. 우리는 일반적으로 문화의 진정성을 제공하지 않는 이러한 장소를 건너뜁니다.
지도에서 맥주 코너 탐색:
비아 호이 음식점
Bia Hoi를 마실 특정 장소를 찾고 있지 않다면 Bia Hoi Ha Noi 레스토랑이 완벽한 장소입니다. 이 작고 작은 현지 레스토랑은 도시 주변에 있습니다. 길가에 간판이 보이네요, 주로 신선한 맥주에 맥주와 잘 어울리는 소박한 향토음식을 판매하고 있습니다. 시도해 볼 가치가 있으며 맥주는 일반적으로 Old Quarter보다 약간 저렴합니다.
또한 이 바의 주 고객은 현지인으로 술을 마시면서 독특한 분위기를 느낄 수 있습니다.
현지인이 테이블에 초대할 준비를 하십시오. 그렇지 않으면 테이블에 자신을 초대하고 예상보다 적은 양의 맥주를 마실 수 있습니다!
50 Bat Dan의 Bia Hoi 조인트
이곳은 주로 현지인들이 신선한 맥주와 현지 음식을 즐기는 거리에 수십 개의 레스토랑과 바가 즐비한 작은 거리입니다.
외국인이 많지 않아 베트남에서 리얼하고 정통적인 맥주 마시는 문화를 확실히 경험할 수 있다. 이곳에서 신선한 맥주 한 잔은 3,000 – 5,000 VND입니다!
지도에서 Bia Hoi Junction 탐색:
사이공(HCMC)에서 비아 호이(Bia Hoi)를 마실 수 있는 최고의 장소
신선한 맥주가 북베트남에서 시작되었지만 사이공에서도 쉽게 찾을 수 있을 정도로 전국적으로 인기가 있습니다. 술을 마시는 문화가 하노이만큼 크지는 않지만, 여전히 의자에 앉을 수 없을 때까지 맥주를 부수는 사람들을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. Bia Hoi를 섭취한 후 질병에 대한 보고가 많기 때문에 정부가 사이공에서 Bia Hoi를 때때로 금지한다는 것은 매우 흥미로운 정보입니다.
맥주의 가장 큰 문제는 부패하기 쉽기 때문에 어떤 사람들은 어쨌든 그것을 계속 팔고 있기 때문에 맥주의 청결도와 품질입니다. 그것은 사이공에서 신선한 맥주를 희귀하게 만듭니다.
어쨌든 베트남 사람들이 좋아하는 음료를 즐길 수 있는 알려진 곳이 몇 군데 있습니다.
비아 사이공 73
이 작은 거리 바는 사이공의 배낭 여행자 거리인 Bui Vien 거리의 한가운데에 있습니다. 사람들과 작은 빨간색과 파란색 의자로 가득 차서 이곳을 놓치기가 어렵습니다. 대부분의 고객은 배낭여행객이지만 여전히 일부 현지인도 있기 때문에 사교를 하고 새로운 친구들을 만날 수 있는 좋은 방법입니다.
이 바는 맥주와 잘 어울리는 몇 가지 음식을 제공합니다! 맥주 가격은 하노이와 다른 곳보다 약간 높기 때문에 한 잔에 10,000 VND입니다. 장소는 관광객으로 인해 약간 버릇이 있지만 여전히 놀라운 경험을 제공 할 활기찬 장소입니다. 사람들을 가리키는 팬이 거의 없기 때문에 그곳은 매우 더우므로 많이 마실 준비를하십시오!
전략인지 순전히 우연인지 판단은 여러분의 몫으로 남겨두자!
비아 호이 하노이
이 레스토랑은 신선한 맥주와 함께 맛있는 음식을 즐기는 현지인들에게 트렌디한 선택입니다. 앞서 언급한 곳처럼 지옥 한가운데에 던져지지 않았기 때문에 분위기가 조금 더 차갑고 더 정통 경험을 제공합니다.
이 레스토랑의 고객은 대부분 힘든 하루를 보낸 후 휴식을 원하는 직장인들입니다.
그들은 보통 오후 6시경에 먹고 마시기 시작하여 오후 11시까지 유지합니다. 방문하거나 조금 더 오래 머무를 계획이라면 현지인들과 함께 건배를 많이 받을 준비를 하세요! 가장 경험 많은 술꾼도 취하게 만들 맥주로 수많은 상향식을 할 준비가 되었습니다!
맥주 가격은 5,000 – 8,000 VND입니다!
Bia Hoi는 얼마나 안전한가요?
대부분의 비아 호이가 수제 맥주이기 때문에 신선한 맥주의 안전성에 관해서는 완전히 논리적인 문제에 대해 많은 논의가 있습니다.
우리는 베트남 전역, 하노이, 사이공, 다낭, 심지어 시골과 고지대 주변에서 신선한 맥주를 시음했습니다. 우리는 술을 마시는 동안 문제를 경험하지 않았습니다. 유일한 문제는 숙취였는데, 맥주 한 모금으로 끝내자고 하는 현지인들과 함께 술을 마셨으니 당연한 일이었다. 약간의 상향식 후에 추가됩니다! 일부 국외 거주자 및 여행자와 이야기 한 후 Bia Hoi에 대한 부정적인 경험을 듣지 못했기 때문에 완전히 안전하다고 말하는 것으로 충분합니다.
책임감 있는 음주자가 되어 보세요. 그러면 괜찮을 것입니다! 아침에 두통이 생길 수도 있지만 출처를 알 수 없는 저급 술을 마실 때는 정상입니다. 그냥 즐기고 베트남 문화에 몸을 담그십시오!
베트남에 발을 디디고 기후에 익숙해지면 이제 탐험할 시간입니다. 정말로 문화를 경험하고 몰입하고 싶다면 현지 장소를 확인하고 현지 사람들과 Bia Hoi를 마시는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요?
술에 취한 상태에서 즐기며 어리석은 짓을 하지 마십시오!