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Nightshades는 Solanaceae 가족의 꽃 피는 식물 그룹입니다. 이 크고 다양한 가족은 90개 이상의 속과 2,700종 이상으로 구성됩니다. Nightshade 식물은 남극 대륙을 제외한 모든 주요 대륙에 분포하며 중남미에서 발견되는 종의 농도가 가장 높습니다.
Nightshade는 작은 허브, 잡초 및 덩굴에서 관목, 나무 및 기타 식물에 이르기까지 다양합니다. 대부분의 밤나무 종은 먹을 수 없지만 식용 가능한 밤나무 야채에는 감자, 토마토, 가지, 고추, 담배와 같은 중요한 농작물이 많이 포함됩니다.
ashwagandha와 같은 일부 밤색은 엄청난 의약 가치가 있는 반면, 각각 jimsonweed 및 belladonna를 포함한 다른 것들은 향정신성 또는 독성이 있습니다.
밤채소란?
밤색 야채는 가지과과에 속하는 꽃 식물의 식용 부분(과일 및 괴경)입니다. 많은 밤채소는 전 세계적으로 많은 식단의 기초가 되는 경제적으로 중요한 작물입니다.
몇 가지 일반적인 식용 밤색 채소는 다음과 같습니다.
- 감자들
- 가지
- 토마토
- 피망
- 칠레 고추
- 달콤한 고추
- 하바네로 고추
- 할라피뇨 고추
- 감자들
- 피멘토스
- 토마틸로
또한, 이 밤채소 중 일부는 파프리카, 카이엔 고추, 으깬 고추, 고추 가루를 비롯한 많은 허브, 향신료 및 향신료 혼합물의 기초가 됩니다. 토마토, 가지, 고추는 씨를 맺기 때문에 식물학적으로는 과일로 분류되지만, 요리적 의미에서는 채소로 널리 불립니다.
식물을 밤의 그늘로 만드는 것은 무엇입니까?
밤나무 가족 구성원은 허브, 덩굴, 관목, 덩굴 식물, 착생 식물 및 나무를 포함하여 다양한 형태를 취하는 일년생, 격년제 또는 다년생 식물입니다. 5개의 꽃잎, 꽃받침, 수술이 있는 꽃이 특징입니다. 꽃은 별 모양이거나 둥글고 평평할 수 있지만 일반적으로 종 모양 또는 관 모양입니다. 일반적으로 밤색에는 털이 있는 줄기 주위에 엇갈리게 자라는 대체 잎이 있습니다. 잎은 일반적으로 단순하며 냄새가 나거나 향기가 날 수 있습니다. Nightshade 과일은 일반적으로 열매이지만 때로는 건조하거나 다육 질의 캡슐입니다.
가지과 식물은 다양한 범위의 생물학적 활성 알칼로이드를 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 이 알칼로이드는 식물이 곤충과 곰팡이로부터 보호하는 데 도움이 되는 천연 살충제로 사용됩니다. 인간의 경우 밤색 알칼로이드는 의약 가치가 있거나 환각제, 독성 또는 둘 다를 가질 수 있습니다.
독성 대 정신 활성 알칼로이드
Atropa, Datura 및 기타 속은 아트로핀, 스코폴라민 및 히오시아민과 같은 강력한 트로판 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 이 알칼로이드는 내인성 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 신경 자극을 억제하여 작용하는 강력한 항콜린성 화합물입니다. 독성 특성으로 알려져 있지만, 역사적으로 환각제 및 진경제 및 산동제로서의 의약 효과로 사용되어 왔습니다. Solanum 속(토마토, 가지, 감자 포함)에는 솔라닌이라는 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 솔라닌은 일반적으로 솔라늄 야채를 알레르기와 과민증을 제외하고 일반적인 양으로 섭취할 때 독성 효과를 일으키지 않습니다. 그러나 햇빛에 노출된 녹색 감자의 경우와 같이 대량으로 유독합니다.
고추와 니코틴
고추 속 Capsicum 은 알칼로이드 캡사이신을 함유하고 있는데, 이는 칠레 고추 및 향신료와 관련된 특유의 타는 듯한 느낌을 유발합니다. 밤나무 담배 식물인 Nicotiana tabacum 은 곤충에 대한 강력한 신경독으로 식물에 의해 생성되는 자극성 알칼로이드인 니코틴을 대량으로 생산합니다. 가지, 토마토, 감자, 고추에도 니코틴이 포함되어 있지만 담배보다 훨씬 낮은 수준입니다.
Nightshade를 만지면 어떻게됩니까?
대부분의 밤나무 식물, 특히 식용 품종은 안전하게 만질 수 있으며 문제를 일으키지 않습니다. 그러나 블랙 헨베인, 맨드레이크, 치명적인 벨라도나와 같은 특정 독성 품종은 만지면 피부 자극과 발진을 유발할 수 있습니다. 이것은 식물과 접촉하는 피부에 베인 상처나 다른 상처가 있는 경우에 특히 그렇습니다. 이러한 이유로 이러한 유독성 식물은 장갑을 착용하는 것이 가장 좋습니다.
Nightshade를 먹으면 어떻게됩니까?
감자, 토마토, 가지, 고추와 같은 식용 밤색은 수천 년 동안 주식이었습니다. 이 품종은 영양이 풍부하고 알레르기나 과민증이 없는 대부분의 사람들에게 잘 견딥니다.
그러나 대부분의 밤나무 종은 먹을 수 없으며 잠재적으로 유독합니다. 달콤쌉싸름한 밤나무, 맨드레이크, 헨베인, 캐롤라이나 호스네틀과 같은 많은 품종은 섭취 시 독성 부작용을 일으킬 수 있습니다. 여기에는 두통, 방향 감각 상실, 환각, 빈맥 및 위장 증상이 포함됩니다. 이 식물에 치명적인 중독은 드물지만 어린이에게 발생하거나 충분한 양을 섭취할 때 발생합니다.
치명적인 밤나무( Atropa belladonna )를 먹으면 독성 트로판 알칼로이드(식물 전체에서 발견됨)가 항콜린성 증후군이라는 잠재적으로 치명적인 상태를 초래할 수 있습니다. 이 증후군은 동공 확장, 빛에 대한 민감성, 시야 흐림, 경련, 두통, 섬망, 빈맥, 환각, 혼수 및 사망이 특징입니다. 치명적인 밤나무 열매 몇 개만 먹으면 아이가 죽을 수 있고, 10~20개는 어른을 죽일 수 있습니다.
일반적인 Nightshade 식물 및 야채
감자들
감자는 Solanum tuberosum 식물의 녹말성 괴경입니다. S. tuberosum 은 페루-볼리비아 안데스 산맥에 자생하는 한해살이풀입니다. 적어도 8,000년 전에 페루에서 길들여진 감자는 그 이후로 전 세계적으로 퍼져 세계적으로 중요한 주식이 되었습니다. 천년에 걸친 선택적 육종의 결과 현재 5,000종 이상의 감자 품종이 있습니다. 2018년에 전 세계적으로 368톤 이상의 감자가 생산되었으며 중국은 총 생산량의 27%를 차지했습니다. 감자는 소화가 잘 되고 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부한 식품입니다. 그러나 녹색 감자를 섭취하면 높은 수준의 솔라닌으로 인해 잠재적으로 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.
토마토
토마토는 꽃 식물 Solanum lycopersicum 의 익은 과일(베리)입니다. S. lycopersicum 은 남아메리카 서부에서 유래했으며 현재는 연중 내내 온실에서 일반적으로 전 세계의 온대 기후에서 재배되고 있습니다. 등반 덩굴은 높이가 3미터까지 자라며 노란색 꽃과 보통 붉은 열매를 맺습니다(많은 다른 품종이 존재하지만). 아즈텍인들은 2,500년 전에 콜럼버스 이전의 멕시코에서 야생 종을 길들여 재배했습니다. 실제로 “토마토”라는 단어는 Nahuatl(아즈 테카 언어) 단어 tomatl에서 유래했습니다. 스페인 사람들은 멕시코를 식민지화한 후 16세기에 토마토를 유럽으로 가져왔습니다.
2018년에 전 세계적으로 약 1억 8,800만 톤의 토마토가 생산되었으며 중국은 전체 생산량의 3분의 1 이상을 차지했습니다. 과일은 비타민 A와 C의 좋은 공급원과 항산화제인 리코펜을 함유하고 있어 영양가가 높지만 토마토 식물의 뿌리와 잎은 솔라닌을 함유하고 있기 때문에 유독합니다.
아슈와간다
Ashwagandha 또는 Withania somnifera 는 아유르베다 의학에서 약초로 일반적으로 사용되는 강장성 식물입니다. ashwagandha라는 단어는 산스크리트어 단어 “ashva”는 말을 의미하고 “gandha”는 냄새를 의미하며 약용 뿌리의 말과 같은 냄새를 나타냅니다. Ashwagandha는 인도, 네팔, 중국 및 예멘이 원산지인 다년생 관목입니다. 키는 30인치까지 자라며 작은 녹색 종 모양의 꽃이 핀다. 비타놀리드(withanolides)라고 불리는 생리활성 화합물은 약효를 부여합니다. 연구에 따르면 스트레스와 불안 감소, 근력 향상, 포도당 대사 증가, 테스토스테론 생산 향상에 약용으로 사용됩니다.
담배
담배는 Nicotiana 속의 여러 종을 가리키는 일반적인 이름입니다. 이 식물은 씨앗을 제외한 식물의 거의 모든 부분에 자극성 알칼로이드 니코틴을 함유하고 있습니다. 70 종 이상의 니코티아나 종 중 으뜸은 니코티아나 타바쿰(Nicotiana tabacum) 식물입니다. 카리브해 가 원산지인 N. tabacum 은 다양한 담배 제품의 잎을 수확하기 위해 전 세계적으로 상업적으로 재배됩니다. 다른 많은 종의 담배는 관상용 식물로 재배되는 반면, 다른 종은 유전 연구에서 모델 유기체로 사용되었습니다.
피튜니아
페튜니아는 남아메리카가 원산지인 20여 종의 꽃 피는 식물 속입니다. 그들은 19세기에 유럽에 소개되었으며 현재는 관상용 식물로 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 그들은 곤충에 의해 주로 수분되는 다양한 밝은 색상의 관형 꽃을 피웁니다. 일반적인 정원 피튜니아는 일년생으로 봄부터 서리까지 개화합니다. 전 세계의 정원에서 발견되는 많은 피튜니아 품종은 잡종입니다.
흰 독말풀
흰독말풀 은 멕시코와 아메리카의 아열대 지역 고유종인 9개의 유독한 꽃 피는 식물의 속입니다. 가장 인기 있는 종은 D. stramonium (jimsonweed), D. metel 및 D. inoxia 입니다. 식물은 높이가 2미터까지 자라며 흰색에서 옅은 자주색까지 다양한 색상의 트럼펫 모양의 큰 꽃을 피웁니다. Datura 의 아름답고 향기로운 꽃은 황혼에 터져 아침 중반까지 시들어갑니다. 씨앗과 꽃에 존재하는 트로판 알칼로이드(아트로핀, 스코폴라민, 히오시아민) 때문에 약초, 독, 환각제로 오랫동안 사용된 역사가 있습니다. 강력한 정신 착란제이기 때문에 Datura 의 정신 활성 효과는 대체로 불쾌하고 잠재적으로 위험한 것으로 간주됩니다.
주의해야 할 치명적인 Nightshade 식물
Deadly nightshade 또는 belladonna(학명: Atropa belladonna) 는 유럽, 서아시아 및 북아프리카를 포함한 북반구의 많은 지역에 서식하는 치명적인 유독성 nightshade 종입니다. 그것은 건조한 숲과 길가 지역에서 5피트 높이까지 자라는 다년생 덤불이 많은 허브입니다. 녹색, 타원형 잎, 녹색-보라색 꽃, 반짝이는 짙은 보라색 열매가 특징입니다. 이 식물은 오랫동안 저용량에서는 약으로, 고용량에서는 암살자의 독으로 사용되어 왔습니다. 식물의 모든 부분(특히 베리)에는 아트로핀, 히오스시아민 및 스코폴라민과 같은 독성 트로판 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 이러한 알칼로이드의 높은 농도로 인해 임상 항콜린성 약물의 주요 상업적 공급원입니다.
캐롤라이나 호스네틀
캐롤라이나 호스네틀 또는 솔라 넘 캐롤리넨스는 미국 남동부의 목초지, 길가 및 교란 지역에서 주로 자라는 잡초 같은 다년생 식물입니다. 키가 3피트까지 자라며 흰색 또는 보라색 꽃, 가시가 있는 줄기가 있으며 노란색 토마토 같은 열매를 맺습니다. 덜 익은 방울토마토로 쉽게 오인될 수 있는 열매를 포함하여 식물의 모든 부분에는 독성 알칼로이드, 즉 솔라닌이 들어 있습니다. 식물을 섭취하면 위장 증상, 마비, 환각, 호흡 억제 및 사망을 유발할 수 있습니다.
블랙 헨베인
블랙 헨베인( Hyoscyamus niger )은 원래 유럽과 북아프리카가 원산지이지만 오늘날에는 전 세계적으로 발견되는 유독성 밤나무 종입니다. 목초지, 초원, 길가에서 자랍니다. 식물은 악취를 내고 중심에 자주색이 있는 관 모양의 갈색-노란색 꽃을 피웁니다. 치명적인 밤나무와 마찬가지로 식물의 모든 부분(뿌리 포함)에는 아트로핀, 스코폴라민, 히오스시아민과 같은 독성 트로판 알칼로이드가 포함되어 있습니다. Black henbane은 류머티즘, 기침, 천식, 복통 및 치통과 같은 상태에 대한 전통 의학 및 민간 요법에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 또한 고대에는 독말풀 과 같은 다른 식물과 함께 사용하여 환각을 유발하는 “마술 양조주”와 마취 물약을 만들었습니다. 블랙 헨베인 중독은 시야 흐림, 환각, 동공 확장, 경련, 구토, 두통, 혼수 상태 및 사망을 유발할 수 있습니다.
자주하는 질문
내 정원에서 Deadly Nightshade를 어떻게 죽이나요?
치명적인 nightshade는 뿌리에서 손으로 (장갑으로) 잡아 당겨 정원에서 근절 할 수 있습니다. 날카로운 삽은 가능한 한 많은 뿌리 구조를 제거하는 데 편리할 수 있습니다. 그런 다음 식물을 봉지에 담아 쓰레기통에 버릴 수 있습니다. 많이 자라면 글리포세이트와 같은 제초제를 효과적으로 사용할 수 있다. 제초제 방법은 적어도 하루 동안 비가 오지 않을 때 가장 잘 작동합니다.
치명적인 Nightshade 중독에 대한 치료법이 있습니까?
치명적인 밤나무 중독은 대부분 증상에 따라 치료됩니다. 활성탄을 사용한 위장 오염 제거는 지난 몇 시간 동안 섭취가 발생한 경우 독소를 제거할 수 있습니다. 더 심한 경우 중독으로 인한 항콜린성 증후군은 아세틸콜린에스테라제 억제제인 피소스티그민으로 치료할 수 있습니다.
Nightshade 불내증의 증상은 무엇입니까?
밤색 과민증이 있는 사람들은 식용 밤색을 제대로 소화할 수 없습니다. 그들은 차양에 존재하는 글리코알칼로이드(예: 솔라닌)에 민감할 수 있습니다. 이러한 편협함은 팽만감, 가스, 메스꺼움, 설사, 속쓰림, 피로와 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우 밤색 불내성은 습진, 관절통, 소화기 통증 및 호흡 문제와 같은 염증 반응을 유발할 수 있습니다. 자가면역 질환과 염증성 질환이 있는 사람들은 차양 불내증이 있을 가능성이 더 큽니다.
RS 기여 저자: Dylan Beard
Dylan Beard는 아름다운 태평양 북서부에 거주하는 프리랜서 과학 작가이자 편집자입니다. 2017년 UC Santa Barbara에서 물리학 학위를 마치고 신경과학 연구를 시작한 후 그는 첫사랑인 글쓰기로 돌아갔습니다. 인간 두뇌의 오랜 팬인 그는 환각제, 방향성, 심리학, 의식, 명상 등에 대한 최신 연구를 탐구하는 것을 좋아합니다. 글을 쓰지 않을 때는 오레곤과 워싱턴 주변의 하이킹 코스나 팟캐스트를 들으면서 그를 찾을 수 있을 것입니다. 인스타 @dylancb88에서 그를 팔로우하세요.